آشپزباشی

مواد لازم برای طبخ لازانیا
لازانیا :یک بسته
قارچ:1 عدد بزرگ
پیاز:7 عدد
گوشت چرخ کرده :250 گرم
فلفل دلمه ای :1 عدد
نمک ، فلفل و زرد چوبه :به میزان لازم
رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذا خوری
پنیر پیتزای رنده شده :250 گرم
کره :30 گرم
آرد سفید :یک و نیم قاشق غذاخوری
شیرگرم:یک و نیم لیوان
سیب زمینی ورقه ای شده :به مقدار لازم در کف ظرف مورد نظر
ادویه مخصوص لازانیا که معمولا در خود بسته های لازانیا موجود است

طرز تهیه “خورشت کرفس” 

مواد لازم خورشت کرفس خوشمزه و دلچسپ

• گوشت خورشتی :400 گرم
• ساقه کرفس خرد شده :1 عددبزرگ
• پیاز نگینی خرد شده :1 عدد بزرگ
• نعناع و جعفری :400 گرم
• آبغوره :نصف لیوان
• زرد چوبه :1 قاشق مربا خوری
• نمک ، فلفل قرمز :به میزان دلخواه
• آب  :2 لیتر

مواد لازم برای خورشت بادمجان مجلسی :

• گوشت خورشی :نیم کیلو
• بادمجان قلمی:6 عدد
• پیاز: 1 عدد بزرگ
• گوجه فرنگی:2 عدد متوسط
• رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری
• نمک، زردچوبه و فلفل:به مقدار لازم
• پودر لیمو عمانی:به مقدار لازم

طرز تهیه گز

از جمله سوغاتی های اصفهان می توان به گز در میان سوغاتی های بسیار فراوان این شهر زیبا اشاره کرد ، اصولا گز را از بازار ها و مغازه ها خریداری کرده اید اما این بار پیشنهاد ما به شما این است که گز را در خانه به عنوان شیرینی درست نمایید.

مواد لازم :

آرد نخودچی ۲۰۰ گرم ( دو و نیم پیمانه )

روغن جامد ۱۰۰ گرم یا کره ۱۵۰ گرم ( حتما” حتما” حتما” روغن جامد باشه و گرنه فرم نمی گیره – بعضی ها از روغن جامدها دومنظوره هستن و یه مقدارش حالت مایع داره . بهتره روغن جامدی که جامدتر هست رو انتخاب کنید )

پودر قند ۱۰۰ گرم ( یک پیمانه سر خالی ) { یک پیمانه پودر قند = ۱۲۰ گرم }

هل آسیاب شده یک قاشق چایخوری ( می تونید هل رو حذف کنید )